雞肉燥

雞肉燥

豬牛羊的脂肪太多 現在人覺得太油

取用雞腿肉將可見的油去除 做成肉燥一樣美味

1.材料有香菇 去骨去皮又油的雞腿肉 

蒜頭 米酒 醬油跟醬油膏

將材料都切成細丁

2.微火乾炒香菇 炒出香氣

3.放入雞肉拌炒

4.再放入蒜頭炒出香味

5.加入醬油膏跟醬油炒入味 

換鍋 加入一小片八角

6.放入電鍋 外鍋加一碗水 

跳起後即完成

7.可一次做多量後分裝冷凍 

除了拌飯拌菜 還能做配菜