2014年6月20日 星期五

腸病毒小孩飲食教戰手則

 腸病毒小孩飲食教戰手則
最近腸病毒是高峰期,身邊的親戚朋友的小孩紛紛中獎住院.有經驗的媽媽們會教學說:吃涼涼的就好 譬如布丁阿 果凍ㄚ 冰淇淋之類的冰涼甜食   
我發現 都沒有吃到有營養的食物
所以建議幾個在口腔有破洞時 小寶貝們 可以吃的比較營養豐富的飲食

1.  基於長輩要求一定要有稀飯  所以請煮稀一點的稀飯  可以用雞高湯煮稀飯  然後一定要加蔬菜一起熬煮 可以加高麗菜 紅蘿蔔之類的 如果是大一點的寶貝可以把菜切細細的 比較好吞嚥  如果吞不下 至少可以喝稀飯湯  稀飯一定要放到涼涼 寶貝們才比較好吞嚥     蛋白質的部分 可以用蒸魚 要軟一點肉的魚 也不能太鹹

2.  2-1可以煮蔬菜類 涼涼的的羹湯  譬如 白木耳+紅棗+枸杞  用電鍋燉到非常軟爛 濃稠 也可以用果汁機打成漿  因為有紅棗枸杞 有甜味了 所以糖量的部分要減到最少量  冰涼涼的就可以給寶貝喝了
2-2另一個涼涼羹湯  夏天比較常見 就是麻薏湯  可以把地瓜切得更細 冰涼涼的 也很容易喝下 也有纖維跟營養 有很有飽足感
2-3 還有幾個 可以煮了放涼也很好喝的湯 譬如玉米湯 玉米打成泥
還有綠豆蒜 紅豆湯 這些可以放涼涼也很好喝的湯 但是原則就是不要太甜也不能太鹹  
飲食最主要的原則是 要涼 好吞嚥 有營養

3 雖然買得到西藥的口腔噴劑 但是那是暫時麻痺做用 雖然也有消炎作用 但是噴的時候小孩會覺得很疼痛  建議可以去中藥行買口腔噴粉 然後常常趁沒吃食物的空檔噴口腔的破洞  會有涼涼的溫和的感覺 寶貝們會比較舒服

4如果有營養品 維他命 魚油 蘆薈汁之類的 可以給小孩食用 讓身體的發炎指數下降 免疫系統可以對抗病毒 還有盡量讓小孩睡飽(雖然有點困難) 但是只要睡的好 免疫力會比較強

以上是本人的經驗 雙胞胎生病的時候都是輪著來 所以自然實驗的機會也多 後來抓到原則之後  生病減少了 就算是生病時 也縮短了病程

有些沒有想到 之後再補齊了!

僅供參考嚕!!

2014年3月2日 星期日

蒜頭雞

蒜頭雞

春天天氣會突然變化
燉煮些增加抵抗力的雞湯
來應變如此多變的氣候


1.材料準備雞腿或雞肉 整顆蒜頭數顆 薑兩片

2.雞肉去皮後 用熱水浸泡 去血水洗淨
再加水 然後入電鍋 外鍋先用一杯水燉煮

3.電鍋跳起後 把蒜頭 薑片 蛤蠣 少許鹽加入
淋上少許酒    外鍋加一杯水

4.起鍋前先試看看鹹度 不夠可再加少許鹽

2014年1月9日 星期四

塔香紫茄

塔香紫茄


1.茄子 蒜頭 九層塔 醬油 醬油膏


2.茄子切段 九層塔切碎 蒜頭切細碎
加入醬油 醬油膏


3.直接擺入蒸盤
大火蒸氣蒸8-10分鐘


4.茄子排入盤中
 淋上九層塔醬汁即可完成